Question: どの肉が最高のハンバーガーを作るのですか?

ハンバーガーのために買う最高の牛肉は80/20グランドチャック - 80%の脂肪と20%の脂肪です。 グランドチャックは肩から根ざしており、スーパー風味豊かなジューシーなハンバーガーのための80/20の理想的な脂肪率比80/20(すなわち、リーンではありません)を持っています。 地面は牛の後ろから、尾、上肢、そしてしこりの近くから来ています。

肉のカットは最高のハンバーガーを作るのですか?

ハンバーガーのための牛肉の最良のカット:チャックステーキ。 チャックはバーガーブレンドで最も一般的に使用されている牛肉のカットです。 ...サーロインまたはトライチップ。 サーロインはステーキの比較的傾斜したカットですが、良い量の風味があります。 ... ラウンド。 ラウンドは非常に薄くてとても安いです。 ...ブリスコット。 ...ボンレスショートリブ。 ···プレート(スカートとハンガーステーキ)16月2019年5月

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