Question: 麹スターターカルチャーとは何ですか?

Kojiは、発酵培養物、Aspergillus oryzaeを接種している米米および/または大豆豆です。 この天然の培養は日本では特に普及しています。ここでは、それを使用して何世紀にもわたって多くの日本料理が開発されてきた理由を説明しています。

麹スターターには何がありますか?

koji 日本の発酵スターターの種類 - Aspergillus oryzaeと呼ばれる型の種類を接種した穀物(通常は米)。 ...これは、酒、味噌、大豆ソースやシオ麹として知られている調味料ペーストなどの多くの発酵製品を「スターター」として使用できます。

どのように私はどのように楽しんでいますか?

飲み物は暖かく または冷やした、まっすぐ、または小さな生姜の粉末で。 それはまた、砂糖の代わりに焼く中で、そしてクリームの代わりに果実を備えて、天然の甘味料としてのスムージーに添加することができます。

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